2年越しのお付き合いで12月オープン！Chosur（シュシュール）様
中々よい物件が見つからず何軒も見ては、ここはむかないと思うよ～と私、何度もここは難しいかも、あるいは縁がなかった、タイミングが今じゃないんだよ～と言い続け、あきらめかけた頃、今の物件に。 三条燕のイオンのすぐそば、若干広すぎるということに不安もあったが、話はとんとんと決まり、事業計画は既に半年以上も前にできていたが再度練り直し、ゴー！但し当初の予算から大幅にアップ。業態は当初の計画通り、カフェ＆ダイニング、パーティーの貸切（プロジェクターや音響も完備）に力を入れるというもの… 不安は多々あるがスタッフ、オーナーの努力が必ず乗り越えられると信じ、無事オープンへ 店名 Caffe＆Free Style dining Chosur (シュシュール） 結ぶという意味をこめました。 ランチは生地が選べるさくさくモチモチワッフルやﾊﾟｽﾀ、夜はワイン、カクテルなどのダイニングに変身です。メニュー開発、試作（おかげでわたくしは太りました(笑））、スタッフ指導、全てでなが～くお付き合い、かかわらせていただきました。とにかくがんばってほしいです！！
